Kit Receita Cerveja Artesanal Belgian Pale Ale – 20 Litros

Produza em casa uma autêntica cerveja de inspiração belga com o Kit Receita Belgian Pale Ale para 20 litros.

O kit reúne os principais insumos nas quantidades necessárias para a produção da receita, combinando uma base maltada equilibrada, notas de caramelo, lúpulo Sladek e o perfil característico da levedura belga Fermentis SafAle™ T-58.

O resultado esperado é uma cerveja acobreada, moderadamente maltada, levemente frutada, com notas fenólicas características das leveduras belgas e amargor equilibrado.

É uma ótima opção tanto para cervejeiros que desejam explorar os estilos belgas quanto para quem procura uma cerveja saborosa e equilibrada, sem a intensidade de amargor encontrada em estilos mais lupulados.

CARACTERÍSTICAS DA BELGIAN PALE ALE

A Belgian Pale Ale é conhecida pelo equilíbrio entre malte, fermentação e lúpulo.

Seu perfil apresenta predominância maltada moderada, acompanhada por características frutadas e fenólicas provenientes da fermentação.

O caráter de lúpulo permanece relativamente baixo, enquanto o amargor moderado ajuda a equilibrar a presença dos maltes.

A coloração esperada é acobreada, formando uma cerveja de personalidade belga, porém fácil de beber.

Perfil esperado

• Moderadamente maltada
• Levemente frutada
• Notas fenólicas características da fermentação belga
• Amargor moderado e equilibrado
• Baixo caráter de lúpulo
• Coloração acobreada
• Fácil de beber
• Perfil clássico de cerveja belga

DADOS DA RECEITA

Volume final: 20 litros

Estilo: Belgian Pale Ale

Graduação alcoólica estimada: 5,1% ABV

Amargor estimado: 25,5 IBU

Cor estimada: 11,7 SRM

Relação BU/SG: 0,487

Eficiência considerada na receita: 65%

COMPOSIÇÃO DO KIT

Maltes – Total aproximado: 5,30 kg

4,60 kg – Malte Pilsen
Representa aproximadamente 86,8% da composição de grãos e forma a principal base maltada da receita.

300 g – Malte Caramelo 130 EBC
Representa aproximadamente 5,7% da composição e contribui para a complexidade maltada e tonalidades mais profundas.

300 g – Caramelo 10
Representa aproximadamente 5,7% da composição, complementando o perfil de malte e a coloração da cerveja.

100 g – Château Special B
Representa aproximadamente 1,9% da composição. É utilizado em pequena quantidade para acrescentar complexidade ao perfil maltado.

LÚPULO SLADEK – 50 g

A receita utiliza 50 g de lúpulo Sladek, divididos em duas adições durante a fervura.

Primeira adição

35 g de Sladek – 60 minutos de fervura

Alfa ácido considerado na formulação: 5,0%

Contribuição estimada: 21,3 IBU

Segunda adição

15 g de Sladek – 10 minutos de fervura

Alfa ácido considerado na formulação: 5,0%

Contribuição estimada: 4,2 IBU

Amargor total estimado

25,5 IBU

O teor de alfa ácido do lúpulo pode variar de acordo com safra e lote.

LEVEDURA

1 pacote de Fermentis SafAle™ T-58

Levedura de alta fermentação especialmente adequada para a produção de cervejas com perfil característico de estilos belgas.

A T-58 contribui para o desenvolvimento das notas frutadas e fenólicas que ajudam a construir a personalidade desta Belgian Pale Ale.

O QUE ACOMPANHA O KIT?

O kit é composto pelos principais insumos previstos para esta receita:

✓ 4,60 kg de Malte Pilsen
✓ 300 g de Malte Caramelo 130 EBC
✓ 300 g de Caramelo 10
✓ 100 g de Château Special B
✓ 50 g de Lúpulo Sladek
✓ 1 pacote de levedura Fermentis SafAle™ T-58

Quantidade total de maltes: aproximadamente 5,30 kg.

IMPORTANTE

Os sais para ajuste da água não acompanham o kit e devem ser adquiridos separadamente caso sejam necessários para o perfil de água utilizado pelo cervejeiro.

A receita considera 65% de eficiência do equipamento.

O volume final, densidade, teor alcoólico, amargor e demais características podem apresentar variações conforme:

• Eficiência do equipamento;
• Perfil e tratamento da água;
• Processo de moagem;
• Temperaturas de mostura;
• Taxa de evaporação;
• Características do lote de lúpulo;
• Controle da fermentação;
• Perdas durante o processo.

PERFIL DA CERVEJA

Aparência

Coloração acobreada, característica do estilo e da combinação dos maltes utilizados.

Aroma

Perfil predominantemente associado à fermentação belga, com notas frutadas e fenólicas, acompanhado por presença moderada de malte e baixo caráter de lúpulo.

Sabor

Equilíbrio entre os sabores provenientes dos maltes, o caráter da fermentação belga e o amargor moderado.

Amargor

25,5 IBU, proporcionando equilíbrio sem transformar a cerveja em uma opção excessivamente amarga.

Álcool

Teor alcoólico estimado em aproximadamente 5,1% ABV.

PARA QUEM É INDICADO?

O Kit Receita Belgian Pale Ale é uma excelente escolha para:

• Cervejeiros artesanais que desejam produzir 20 litros;
• Quem deseja experimentar estilos de inspiração belga;
• Quem prefere cervejas equilibradas e moderadamente maltadas;
• Cervejeiros que buscam amargor moderado;
• Quem deseja produzir uma cerveja com perfil frutado e fenólico característico;
• Iniciantes e cervejeiros mais experientes.

RESUMO TÉCNICO

Estilo: Belgian Pale Ale
Volume: 20 L
Maltes: 5,30 kg
Lúpulo: Sladek – 50 g
Levedura: Fermentis SafAle™ T-58 – 1 pacote
ABV estimado: 5,1%
IBU: 25,5
Cor: 11,7 SRM
BU/SG: 0,487
Eficiência da receita: 65%

Sais para tratamento da água: não inclusos.

OBSERVAÇÃO

Este anúncio refere-se ao kit de insumos para fabricação de aproximadamente 20 litros de cerveja artesanal Belgian Pale Ale.

Equipamentos para fabricação, fermentação, controle de temperatura e envase não acompanham o produto, salvo quando expressamente informados na composição do kit.

O rendimento e os parâmetros finais da cerveja podem variar de acordo com o processo e os equipamentos utilizados pelo cervejeiro.