Kit Receitas Cerveja Artesanal Session IPA Citra – 10 Litros

O Kit Receitas Cerveja Artesanal Session IPA Citra – 10 Litros foi elaborado para produzir uma cerveja leve, refrescante, aromática e intensamente lupulada, trazendo a personalidade de uma IPA em uma receita de graduação alcoólica moderada e excelente drinkability.

O grande destaque é o lúpulo Citra, utilizado em diferentes momentos da fervura e também em Dry Hop por 5 dias. A receita foi dimensionada para 10 litros, com 4,4% ABV, 33,9 IBU, coloração clara de 4,8 SRM e relação BU/SG de 0,859.

Características principais

Maltes

A composição de maltes é propositalmente simples, proporcionando uma base clara e relativamente leve para destacar o caráter do Citra.

1,70 kg – Malte Pilsen
Forma a base da receita, contribuindo com fermentabilidade e perfil maltado suave.

40 g – Malte Caramelo 60
Utilizado em pequena quantidade para acrescentar um discreto toque de caramelo e maior complexidade sem retirar o protagonismo do lúpulo.

Total de maltes: 1,74 kg.

Lúpulo Citra – 50 g

O Citra é utilizado em várias etapas, construindo progressivamente amargor, sabor e principalmente aroma.

Metade de toda a carga de Citra é reservada para o Dry Hop, reforçando o perfil aromático da cerveja sem acrescentar amargor significativo nessa etapa.

Açúcar cristal

A formulação prevê:

130 g de açúcar cristal

O açúcar deve ser adicionado quando faltarem 15 minutos para o final da fervura.

Importante: o açúcar cristal não acompanha o kit.

Perfil da Session IPA Citra

A proposta de uma Session IPA é entregar a experiência lupulada de uma IPA em uma cerveja com graduação alcoólica mais baixa e maior facilidade para beber.

Com 4,4% ABV e 33,9 IBU, esta receita mantém uma relação elevada entre amargor e densidade, evidenciada pela relação BU/SG de 0,859. A base maltada permanece leve, enquanto o Citra assume o protagonismo.

Perfil sensorial esperado

Aroma: intensamente lupulado, com o Citra em destaque e maior expressão aromática proporcionada pelo Dry Hop.

Sabor: base maltada leve acompanhada pelo caráter marcante do lúpulo.

Amargor: presente e pronunciado, aproximadamente 33,9 IBU.

Cor: clara e dourada, aproximadamente 4,8 SRM.

Corpo: leve a médio.

Final: refrescante, lupulado e com excelente drinkability.

Citra em destaque

O diferencial desta receita está na distribuição dos 50 g de Citra.

As adições aos 30, 20, 10 e 0 minutos trabalham diferentes contribuições durante a fervura. Depois, 25 g permanecem por 5 dias em Dry Hop, representando metade de todo o lúpulo utilizado.

Essa combinação foi pensada para produzir uma Session IPA aromática e de forte personalidade lupulada, sem elevar excessivamente o teor alcoólico.

Por que fazer uma Session IPA?

A Session IPA é uma excelente opção para quem aprecia cervejas lupuladas, mas procura uma receita mais leve.

Sua combinação de 4,4% ABV, base maltada simples e carga expressiva de Citra resulta em uma cerveja adequada para diferentes ocasiões, mantendo aroma, amargor e personalidade.

Harmonização

A Session IPA Citra combina muito bem com hambúrguer artesanal, pizzas, tacos, comida mexicana, frango grelhado, carnes grelhadas, sanduíches, petiscos, queijos de média intensidade e pratos condimentados.

O perfil lupulado também ajuda a equilibrar alimentos mais gordurosos e sabores intensos.

Rendimento

O Kit Receitas Cerveja Artesanal Session IPA Citra – 10 Litros foi dimensionado para produzir aproximadamente 10 litros de cerveja pronta.

O rendimento efetivo pode variar conforme equipamento, moagem, eficiência da brassagem, intensidade da fervura e perdas durante transferências, fermentação e envase.

Importante

O kit reúne os principais insumos cervejeiros da formulação. Os 130 g de açúcar cristal utilizados durante a fervura não acompanham o kit. Equipamentos de brassagem, fermentação e envase também não estão incluídos.

Atenção sobre a levedura

A formulação publicada atualmente na página consultada indica outra levedura. Como nas receitas anteriores da Craft Beer Brew Shop você vem utilizando SafAle S-04 para as Session IPA de 10 litros, não alterei silenciosamente esse ponto na composição acima. Se o arquivo da receita da Craft Beer indicar S-04, devemos usar 1 pacote de SafAle S-04 11,5 g no anúncio e no passo a passo.