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O Kit Receita American Light Lager – 10 Litros foi desenvolvido para produzir uma cerveja artesanal muito clara, leve, limpa e extremamente refrescante, seguindo a proposta clássica do estilo American Light Lager.
É uma cerveja pensada para apresentar corpo leve, alta drinkability, baixo amargor e perfil delicado, sendo uma ótima opção para quem procura uma cerveja fácil de beber e especialmente agradável quando servida bem gelada.
A receita combina Malte Pilsen e Malte Munich, lúpulo Tettnang Tettnager e a Levedura Angel BF-16
| Característica | Resultado |
|---|---|
| Estilo BJCP | American Light Lager |
| Volume final | 10 litros |
| ABV estimado | 4,3% |
| Amargor | 9,6 IBU |
| Cor | 3,1 SRM |
| Relação BU/SG | 0,254 |
| Eficiência considerada | 65% |
A formulação é voltada para uma lager clara e leve, com baixo amargor e perfil refrescante.
A American Light Lager apresenta uma proposta bastante direta: uma cerveja clara, de corpo leve e alta facilidade de consumo.
O perfil maltado é discreto, enquanto o lúpulo permanece em segundo plano, contribuindo principalmente para o equilíbrio da cerveja. O resultado esperado é uma lager limpa, suave e refrescante, ideal para ser consumida bem gelada.
A baixa intensidade de malte e lúpulo permite que o caráter leve seja o principal destaque do estilo.
1,70 kg de Malte Pilsen – 91,9%
É a principal base fermentável da receita. Contribui para a coloração muito clara, sabor suave de cereais e perfil leve.
150 g de Malte Munich – 8,1%
Utilizado em pequena quantidade para acrescentar um pouco mais de presença e complexidade maltada sem deixar a cerveja pesada.
Total de maltes: 1,85 kg.
A receita utiliza 25 g de Tettnang Tettnager, distribuídos em duas adições:
5 g – 30 minutos de fervura
Contribuição aproximada de 4,8 IBU.
20 g – final da fervura (0 minuto)
Contribuição aproximada de 4,8 IBU, além de complementar delicadamente o caráter aromático.
O resultado é um amargor total estimado em apenas 9,6 IBU, adequado à proposta leve e refrescante da receita.
A receita utiliza:
1 pacote de Levedura Angel BF-16
A Levedura Angel Yeast BF-16 é uma cepa de levedura seca ativa desenvolvida especificamente para a produção de cervejas de baixa fermentação, como Lagers e Pilsens. Ela se destaca no mercado de cerveja artesanal por ser uma alternativa de excelente custo-benefício, oferecendo uma fermentação vigorosa, rápida e com um perfil sensorial extremamente limpo e neutro.
Maltes
Lúpulo
Levedura
Os ingredientes são dimensionados para a produção de aproximadamente 10 litros de cerveja artesanal.
A American Light Lager apresenta coloração palha a dourada muito clara, corpo leve e sabor suave. O baixo amargor permite uma experiência extremamente fácil de beber, enquanto a fermentação Lager contribui para um perfil limpo.
Com aproximadamente 4,3% de ABV, 9,6 IBU e 3,1 SRM, é uma cerveja especialmente indicada para quem procura refrescância, leveza e alta drinkability.
É uma excelente escolha para dias quentes, churrascos, encontros com amigos ou para quem prefere cervejas artesanais menos intensas.
Os valores de volume final, teor alcoólico, amargor, cor e rendimento são estimativas e podem variar conforme moagem, composição da água, equipamento utilizado, eficiência da brassagem, controle das temperaturas e condução da fermentação.
Equipamentos utilizados na brassagem, fermentação, maturação e envase não acompanham o kit.
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