Kit Receitas Cerveja Artesanal Ale Golden Premium – 20 Litros

Kit Receita Ale Golden Premium – 20 Litros

O Kit Receita Ale Golden Premium – 20 Litros reúne os principais insumos para produzir uma cerveja artesanal clara, dourada, refrescante e equilibrada, com perfil maltado suave e amargor moderado.

A receita segue a proposta do estilo Blonde Ale, combinando uma base de maltes clara com o caráter do lúpulo Styrian Goldings e fermentação Ale. O resultado esperado é uma cerveja fácil de beber, agradável e versátil, com aproximadamente 5,2% de teor alcoólico e 14,8 IBU.

Características principais

Volume final: 20 litros
Estilo BJCP informado: Blonde Ale
ABV estimado: 5,2%
Amargor: 14,8 IBU
Cor: 6,0 SRM
Relação BU/SG: 0,301
Eficiência considerada: 65%

A combinação dos maltes Pilsen e Munich proporciona uma base maltada clara e equilibrada, enquanto o Styrian Goldings é utilizado em duas etapas da fervura para contribuir tanto com o amargor quanto com o perfil aromático da cerveja.

Composição da receita

Maltes – 5 kg

4,00 kg – Malte Pilsen – 2,0 SRM

Representa aproximadamente 80% da composição de maltes e constitui a principal base fermentável da receita.

Contribui para a coloração clara e para um perfil maltado relativamente neutro, permitindo equilíbrio entre malte, lúpulo e fermentação.

1,00 kg – Malte Munich Agrária – 12,0 SRM

Representa aproximadamente 20% da composição de maltes.

Complementa a base Pilsen proporcionando maior presença maltada e contribuindo para a coloração dourada característica da receita.

Total de maltes: 5,00 kg

Lúpulo Styrian Goldings – 50 g

A receita utiliza 50 g de Styrian Goldings, distribuídos em duas adições durante a fervura.

21 g – Styrian Goldings – 4,5% AA
Adição aos 60 minutos
Contribuição estimada de 11,6 IBU

29 g – Styrian Goldings – 4,5% AA
Adição aos 5 minutos
Contribuição estimada de 3,2 IBU

Total de lúpulo: 50 g

Amargor total estimado: 14,8 IBU

A primeira adição é responsável principalmente pela formação do amargor da cerveja, enquanto a adição próxima ao final da fervura ajuda a preservar uma parcela maior das características aromáticas do lúpulo.

O percentual de alfa ácido pode variar conforme a safra e o lote do lúpulo disponível.

Levedura

A formulação de referência utiliza 1 pacote de levedura Ale S-04, adequada para fermentação de cervejas de alta fermentação.

A fermentação Ale diferencia esta receita de uma Pilsen tradicional, mesmo utilizando uma composição de maltes e lúpulos voltada para uma cerveja clara e refrescante.

O que acompanha o Kit Receita Ale Golden Premium

O kit de insumos é composto por:

• 4,00 kg de Malte Pilsen
• 1,00 kg de Malte Munich Agrária
• 50 g de Lúpulo Styrian Goldings
• 1 pacote de levedura Ale S-04

As quantidades acima correspondem à formulação para aproximadamente 20 litros de cerveja pronta.

Perfil esperado da cerveja

Aparência: cerveja clara e dourada, com referência de aproximadamente 6,0 SRM

Aroma: perfil equilibrado, combinando a base maltada com a contribuição aromática da adição final de Styrian Goldings

Sabor: maltado suave, com presença do Munich complementando a base de Malte Pilsen

Amargor: moderado e equilibrado, estimado em 14,8 IBU

Álcool: aproximadamente 5,2% ABV

Perfil geral: cerveja clara, refrescante, equilibrada e de boa drinkability

Uma Blonde Ale equilibrada para 20 litros

A composição utiliza 80% de Malte Pilsen e 20% de Malte Munich, formando uma base maltada simples e equilibrada.

O Styrian Goldings é dividido entre uma adição de amargor aos 60 minutos e outra próxima ao término da fervura, aos 5 minutos.

Essa combinação resulta em uma receita indicada para quem busca uma cerveja artesanal clara sem o amargor intenso encontrado em estilos mais lupulados.

Para quem é indicada

O Kit Receita Ale Golden Premium é uma ótima opção para cervejeiros que desejam produzir uma cerveja clara e equilibrada, com presença maltada agradável e amargor moderado.

Também pode agradar quem está começando no universo das cervejas artesanais e procura uma receita com perfil acessível, refrescante e fácil de beber.

Resumo técnico

Produto: Kit Receita Ale Golden Premium
Volume final: 20 litros
Estilo: Blonde Ale
Maltes: 5,00 kg
Malte Pilsen: 4,00 kg
Malte Munich Agrária: 1,00 kg
Lúpulo: Styrian Goldings – 50 g
Levedura: Ale S-04 – 1 pacote
ABV estimado: 5,2%
IBU: 14,8
Cor: 6,0 SRM
BU/SG: 0,301
Eficiência considerada: 65%

Informações importantes

Os resultados finais podem variar conforme a eficiência do equipamento, moagem dos grãos, perfil da água, controle das temperaturas, taxa de evaporação, perdas durante o processo, condições de fermentação e teor de alfa ácido do lote de lúpulo utilizado.

Este anúncio refere-se ao kit de insumos para produção de aproximadamente 20 litros de Ale Golden Premium.

Equipamentos para brassagem, fermentação, maturação, carbonatação e envase não estão incluídos.