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O Willamette® é um dos lúpulos aromáticos mais tradicionais dos Estados Unidos, descendente do clássico inglês Fuggle. Produzido pela BarthHaas, destaca-se pelo perfil equilibrado de aromas florais, herbais e condimentados, complementados por delicadas notas cítricas, frutas vermelhas e madeira.
Com baixo teor de alfa-ácidos, é amplamente utilizado para conferir aroma e sabor em adições tardias, whirlpool e dry hopping. Sua versatilidade o torna excelente para cervejas de inspiração inglesa e americana, proporcionando elegância e complexidade sem sobrepor os demais ingredientes.
A embalagem Pellet T90 em atmosfera modificada preserva o frescor e a intensidade dos óleos essenciais, garantindo alta qualidade para cervejeiros artesanais e homebrewers.
| Característica | Informação |
|---|---|
| Nome | Willamette® |
| Fabricante | BarthHaas |
| Origem | Estados Unidos |
| Código | WIL |
| Forma | Pellet T90 |
| Peso | 1kg |
| Utilização | Aroma |
| Alfa-ácidos | 3,8–6,5% |
| Beta-ácidos | 3,0–4,5% |
| Óleo Total | Até 1,7 ml/100 g |
| Perfil Aromático | Floral, herbal, condimentado, limão, groselha vermelha, cedro e curry |
| Conservação | Refrigerado entre 0°C e 5°C |
| Atmosfera | Modificada |
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