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O Extrato Natural de Manga Bräu Flavors – 50 g é um extrato líquido desenvolvido para proporcionar aroma e sabor característicos da manga às formulações. A ficha técnica oficial identifica a matéria-prima como Manga (Mangifera indica) e descreve o produto como líquido levemente turvo, de coloração incolor a levemente amarelada.
Na Craft Beer Brew Shop, o produto está cadastrado como Extrato de Manga – Natural – Bräu Flavors – 50g, código extratomanga50grs, indicado para bebidas, sobremesas e receitas de panificação.
O Extrato Natural de Manga Bräu Flavors é uma opção para incorporar às receitas o perfil aromático e de sabor característico da manga, com a praticidade de um produto líquido que permite controlar a intensidade de acordo com a formulação.
Pode ser utilizado em bebidas, sobremesas e panificação, sendo especialmente interessante para formulações nas quais se deseja adicionar notas de manga sem utilizar diretamente a fruta.
Para o anúncio da Craft Beer Brew Shop, as aplicações confirmadas são bebidas, sobremesas e receitas de panificação.
No público da loja, pode ser apresentado como ingrediente para testes em formulações de bebidas que busquem um perfil frutado de manga, sempre recomendando avaliação prévia em pequena amostra antes de aplicar ao lote completo.
Para manter o anúncio tecnicamente seguro, recomendo apresentar o uso da seguinte forma:
1. Separe uma pequena amostra da bebida ou preparação.
2. Adicione uma pequena quantidade do Extrato Natural de Manga.
3. Misture bem para obter uma distribuição uniforme.
4. Avalie aroma e sabor.
5. Ajuste gradualmente até alcançar a intensidade de manga desejada.
6. Após definir a proporção, calcule a quantidade necessária para o volume total.
Importante: na ficha técnica específica de Manga que localizei, não consta uma dosagem oficial em g/L. Portanto, para este produto eu não colocaria ainda “0,5 g/L” ou “50 g rende até 100 litros” no anúncio sem uma orientação específica do fabricante para a dosagem.
Isso é especialmente importante porque a ficha informa “solubilidade em água: até 0,5%”, mas solubilidade não é dosagem.
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Nome técnico | Extrato Natural Manga |
| Nome científico | Mangifera indica |
| Aspecto | Líquido levemente turvo |
| Cor | Incolor a levemente amarelado |
| Aroma | Característico de manga |
| Sabor | Característico de manga |
| Índice de refração a 25 °C | 1,340 – 1,440 |
| Densidade a 25 °C | 0,862 – 0,962 g/cm³ |
| Solubilidade em água | Até 0,5% |
| Solubilidade em álcool | Completamente solúvel |
| Solubilidade em óleo | Não solúvel |
| Validade | 12 meses |
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