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O Extrato Natural de Framboesa Bräu Flavors – 50 g é um extrato líquido desenvolvido para conferir aroma e sabor característicos de framboesa às bebidas, permitindo controlar a intensidade conforme a proposta da receita. A Bräu Flavors classifica oficialmente o produto como 100% natural e recomenda seu uso por meio de testes de bancada.
A apresentação de 50 g está cadastrada na Craft Beer Brew Shop como “Extrato de Framboesa – Natural – Bräu Flavors – 50g”.
O fabricante apresenta o produto como Extrato Natural Líquido para Bebidas.
Pode ser testado em cervejas artesanais, drinks, coquetéis e outras bebidas nas quais se deseje acrescentar um perfil de framboesa. Em receitas cervejeiras, a quantidade ideal dependerá do estilo, da intensidade pretendida e dos demais ingredientes.
Combinações com chocolate, baunilha, frutas vermelhas ou outras frutas também podem ser exploradas como sugestões de formulação.
A recomendação oficial da Bräu Flavors é começar com 0,5 g de extrato para cada 1 litro da bebida-base, realizando testes de bancada e aumentando gradualmente até atingir o perfil desejado.
Passo a passo recomendado:
Importante: 0,5 g/L é uma dosagem inicial de referência para teste, e não uma concentração fixa obrigatória.
Considerando a dosagem inicial de 0,5 g/L:
| Quantidade de extrato | Volume de referência |
|---|---|
| 0,5 g | 1 L |
| 5 g | 10 L |
| 10 g | 20 L |
| 25 g | 50 L |
| 50 g | até aprox. 100 L |
Portanto, a embalagem de 50 g pode atender aproximadamente 100 litros somente quando utilizada na concentração inicial de 0,5 g/L. Se a receita exigir maior concentração, o rendimento será proporcionalmente menor.
A orientação do fabricante é conservar o extrato em local fresco e sem exposição direta à luz.
Após aberto, manter refrigerado.
12 meses a partir da data de fabricação.
A Bräu Flavors informa oficialmente as apresentações de 50 g, 150 g e 900 g. Este anúncio refere-se à embalagem de 50 g.
É importante não confundir os produtos. A Bräu Flavors possui Extrato Natural de Framboesa e Extrato Natural de Frutas Vermelhas como itens distintos. A ficha de Frutas Vermelhas descreve uma composição envolvendo morango, amora, cassis e framboesa, portanto suas especificações técnicas não devem ser automaticamente atribuídas ao extrato exclusivamente de framboesa.
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