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O Extrato Natural de Cardamomo é indicado para adicionar um perfil aromático, especiado e sofisticado às bebidas. Com aroma e sabor característicos de cardamomo, é ideal para criar receitas diferenciadas em cervejas artesanais, kombuchas, destilados, licores e outras aplicações.
Sua dosagem pode ser ajustada gradualmente para alcançar a intensidade de aroma e sabor desejada em cada receita.
Inicie com um teste de bancada utilizando 0,05%, equivalente a 0,5 g por litro de bebida. Aumente a dosagem aos poucos até alcançar o perfil aromático e o sabor desejados.
Para cervejas, aplique preferencialmente no final da maturação ou antes do envase. Em kombuchas, utilize após a primeira fermentação e antes da segunda. Para destilados e licores, aplique após a filtragem e o ajuste final da graduação alcoólica.
Evite utilizar durante a fervura ou em altas temperaturas, pois isso pode reduzir as características aromáticas e alterar o sabor.
Conservar em local seco, fresco e protegido da luz e do calor, preferencialmente entre 8 °C e 23 °C. Após aberto, manter refrigerado para preservar as características do produto.
Validade de 12 meses a partir da data de fabricação.
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