Kit Receita IPA Citra – 20 Litros

Uma American IPA intensa, aromática e marcadamente lupulada, desenvolvida para quem aprecia o protagonismo do lúpulo Citra e o equilíbrio entre amargor, teor alcoólico e uma base maltada com personalidade.

O Kit Receita IPA Citra 20 Litros combina três maltes, 100 g de lúpulo Citra distribuídos entre fervura e Dry Hop e a clássica levedura Fermentis SafAle™ US-05. O resultado esperado é uma cerveja de coloração entre dourado intenso e cobre, com amargor evidente e presença marcante do lúpulo tanto no aroma quanto no sabor.

Características principais

A relação entre 6,3% ABV e 41 IBU entrega uma IPA de maior presença que a Session IPA Citra, mantendo o caráter lupulado como um dos principais elementos da receita.

Composição do Kit

Maltes – Total 5,60 kg

5,00 kg – Malte Pilsen Agrária – 1,8 SRM
Representa 89,3% da composição de grãos e forma a base principal da receita.

300 g – Château Melano – 40,6 SRM
Representa 5,4% da composição, complementando a base com maior intensidade maltada e contribuição de cor.

300 g – Château Special B – 152,3 SRM
Representa 5,4% da composição e adiciona maior profundidade à base de maltes.

Total de maltes: 5,60 kg.

Lúpulo Citra – 100 g

O grande protagonista desta receita é o Citra, utilizado tanto durante a fervura quanto em Dry Hop:

Total de Citra: 100 g
Amargor estimado: 41,0 IBU

A receita informa os 50 g de Citra no Dry Hop, com permanência indicada de 5 dias, sendo essa carga responsável principalmente pelo reforço do caráter aromático sem aumentar o IBU calculado.

O teor de alfa ácido do lúpulo pode variar conforme safra e lote. Os valores da receita foram calculados considerando Citra com 12% AA.

Levedura

1 pacote – Fermentis SafAle™ US-05

A receita utiliza a US-05, levedura Ale apropriada para uma American IPA em que se deseja deixar a expressão dos maltes e, principalmente, do lúpulo em evidência. A formulação consultada especifica diretamente US-05 Ale / Fermentis.

Para os anúncios e imagens deste kit, portanto, vou manter especificamente a Fermentis US-05, sem substituir pela S-04, AY4 ou outra levedura.

O que acompanha o Kit Receita IPA Citra?

• 5,00 kg Malte Pilsen Agrária
• 300 g Château Melano
• 300 g Château Special B
• 100 g Lúpulo Citra
• 1 pacote Fermentis SafAle™ US-05

Total de maltes: 5,60 kg
Total de lúpulo: 100 g
Volume final previsto: aproximadamente 20 litros.

Perfil esperado da IPA Citra

Aparência: coloração entre dourado intenso e cobre, com referência de 13,3 SRM. Versões submetidas a Dry Hop podem apresentar alguma turbidez.

Aroma: presença marcante do lúpulo Citra, especialmente reforçada pela carga de 50 g utilizada no Dry Hop.

Sabor: lupulado e intenso, sustentado por uma base de Pilsen, Melano e Special B.

Amargor: pronunciado, chegando a aproximadamente 41 IBU.

Teor alcoólico: aproximadamente 6,3% ABV, conferindo maior intensidade quando comparada a uma Session IPA.

Perfil geral: IPA intensa, lupulada, aromática, amarga e com personalidade. A própria descrição da formulação destaca a presença evidente de lúpulos americanos tanto no aroma quanto no sabor.

O Citra como protagonista

A distribuição dos 100 g de Citra é um dos principais diferenciais desta receita.

Os primeiros 20 g, adicionados aos 60 minutos, respondem pela maior parcela do amargor. Outros 30 g, utilizados aos 10 minutos, complementam a construção do perfil lupulado. Finalmente, uma carga expressiva de 50 g em Dry Hop reforça o caráter aromático da cerveja.

Essa combinação proporciona uma American IPA bastante diferente da Session IPA Citra: aqui temos uma receita mais robusta, com 5,60 kg de maltes, 6,3% ABV e 41 IBU.

Para quem é indicada?

O Kit Receita IPA Citra é indicado para quem aprecia American IPA, cervejas com amargor evidente e receitas nas quais o lúpulo exerce papel de destaque.

É especialmente interessante para quem gosta do Citra e procura uma cerveja com mais intensidade que uma Session IPA, sem abrir mão do equilíbrio entre uma base maltada estruturada e uma carga generosa de lúpulo.

Resumo técnico

Produto: Kit Receita IPA Citra
Estilo: American IPA
Volume: 20 litros
Maltes: 5,60 kg
Pilsen Agrária: 5,00 kg
Château Melano: 300 g
Château Special B: 300 g
Lúpulo: Citra – 100 g
Dry Hop: 50 g Citra
Levedura: Fermentis SafAle™ US-05
ABV: 6,3%
IBU: 41,0
Cor: 13,3 SRM
BU/SG: 0,720
Eficiência: 65%.

Informações importantes

Os resultados finais podem variar conforme eficiência do equipamento, moagem dos grãos, perfil da água, controle das temperaturas, taxa de evaporação, perdas durante o processo e teor de alfa ácido do lote de Citra utilizado.

Este anúncio refere-se ao kit de insumos para produção de aproximadamente 20 litros de IPA Citra. Equipamentos utilizados na brassagem, fermentação, maturação e envase não fazem parte da composição informada do kit.