Kit Receita Pale Ale – 20 Litros

Kit Receita Pale Ale – 20 Litros

Produza uma clássica Pale Ale de inspiração inglesa, equilibrada entre malte e lúpulo, com amargor presente, intensidade moderada e excelente drinkability.

O Kit Receita Pale Ale 20 Litros reúne os principais insumos nas quantidades previstas para a produção de aproximadamente 20 litros de cerveja artesanal, combinando Malte Pilsen Agrária, Château Melano, Château Biscuit®, lúpulo Fuggle e levedura Fermentis SafAle™ S-04.

Características da Pale Ale

A receita segue como referência o estilo Special/Best/Premium Bitter, uma Ale inglesa na qual o equilíbrio entre malte e lúpulo tem papel fundamental.

Apresenta amargor perceptível, porém equilibrado pela composição maltada. A proposta é produzir uma cerveja de intensidade moderada, agradável e fácil de beber, preservando o caráter tradicional das Ales inglesas.

Perfil esperado: maltado equilibrado, amargor moderado, caráter inglês, boa drinkability, coloração dourada a âmbar e teor alcoólico moderado.

Dados técnicos da receita

Esses são os parâmetros apresentados na receita do produto.

Composição do kit

Maltes – total de 4,90 kg

4,00 kg – Malte Pilsen Agrária – 2,0 SRM
Representa 81,6% da composição de grãos. É o principal malte base da receita e fornece a maior parte dos açúcares fermentáveis.

500 g – Château Melano – 40,6 SRM
Representa 10,2% da composição. Complementa a base com maior complexidade maltada e auxilia na construção da coloração da cerveja.

400 g – Château Biscuit® – 23,0 SRM
Representa 8,2% da composição. Acrescenta complexidade ao perfil maltado da receita.

Total de maltes: 4,90 kg.

Lúpulo Fuggle – 50 g

A receita utiliza:

50 g de Fuggle – 5,10% AA
Adição: 60 minutos de fervura
Contribuição estimada: 32,3 IBU

O Fuggle é utilizado em uma única adição de fervura nesta formulação, proporcionando o amargor previsto para a receita.

O teor de alfa ácido do lúpulo pode apresentar variações conforme safra e lote.

Levedura

1 pacote – Fermentis SafAle™ S-04

Levedura seca de alta fermentação especialmente adequada para diversos estilos de Ale de inspiração inglesa.

A S-04 complementa muito bem a proposta da receita, ajudando a preservar o equilíbrio entre o caráter maltado e o perfil típico de uma English Ale.

A composição do produto especifica 1 pacote de SafAle English Ale S-04.

O que acompanha o Kit Receita Pale Ale?

O kit é composto pelos principais insumos previstos para a receita:

• 4,00 kg Malte Pilsen Agrária
• 500 g Château Melano
• 400 g Château Biscuit®
• 50 g Lúpulo Fuggle
• 1 pacote Fermentis SafAle™ S-04

Total de maltes: 4,90 kg
Total de lúpulo: 50 g
Rendimento previsto: aproximadamente 20 litros.

Perfil da cerveja

Aparência: a referência de 9,2 SRM proporciona uma cerveja de tonalidade dourada mais intensa a âmbar.

Aroma e sabor: equilíbrio entre o caráter dos maltes e do lúpulo, preservando a identidade de uma Ale inglesa.

Amargor: 32,3 IBU, oferecendo presença perceptível de lúpulo sem perder o equilíbrio da receita.

Teor alcoólico: aproximadamente 5,0% ABV.

Drinkability: um dos pontos centrais do estilo, resultando em uma cerveja saborosa e agradável de beber.

Para quem é indicado?

Este kit é uma excelente escolha para quem deseja produzir uma cerveja artesanal de inspiração inglesa, prefere receitas equilibradas entre malte e lúpulo e procura uma Ale com amargor presente, mas sem chegar à intensidade característica de uma IPA.

Também é uma ótima opção para quem deseja conhecer melhor os estilos ingleses e trabalhar com ingredientes tradicionais como Fuggle e Fermentis S-04.

Informações importantes

A receita considera 65% de eficiência. Os resultados finais podem variar conforme eficiência real do equipamento, moagem dos grãos, perfil da água, temperaturas de mostura, taxa de evaporação, teor de alfa ácido do lote de lúpulo, controle da fermentação e perdas durante o processo.

Este anúncio refere-se ao kit de insumos para produção de aproximadamente 20 litros de Pale Ale. Equipamentos para fabricação, fermentação, maturação e envase não fazem parte da relação de ingredientes do kit.

Resumo técnico para o anúncio

Produto: Kit Receita Pale Ale
Estilo: Special/Best/Premium Bitter
Volume: 20 L
Maltes: 4,90 kg
Lúpulo: Fuggle – 50 g
Levedura: Fermentis SafAle™ S-04
ABV: 5,0%
IBU: 32,3
Cor: 9,2 SRM
BU/SG: 0,685
Eficiência: 65%