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O Ella™ é um lúpulo australiano de alta qualidade desenvolvido pela Hop Products Australia (HPA), reconhecido por unir o caráter elegante dos lúpulos nobres europeus com notas modernas de frutas cítricas e tropicais.
Produzido pela BarthHaas, líder mundial em lúpulos, o Ella apresenta excelente estabilidade dos óleos essenciais, proporcionando aroma intenso, alta consistência entre lotes e excelente desempenho tanto para aroma quanto para amargor.
Quando utilizado em pequenas adições, entrega um perfil refinado de flores, especiarias e anis. Em maiores quantidades, revela notas marcantes de grapefruit, frutas tropicais, pêssego e um leve toque de lavanda, oferecendo grande versatilidade para cervejeiros artesanais.
Marca
BarthHaas
Origem
Austrália
Região
Tasmânia
Classificação
Duplo Propósito
Formato
Pellet T90
Embalagem
50 g
Safra
2022 (conforme lote atual da loja)
O Ella apresenta aromas elegantes e complexos.
Excelente para
60–90 minutos
Amargor limpo e intenso
10–20 minutos
Floral e especiado
Grande extração dos óleos essenciais
Máxima expressão de frutas tropicais e grapefruit
Ideal para receitas que procuram
| Característica | Valor |
|---|---|
| Alfa-ácidos | 16,6% |
| Beta-ácidos | 4,0–4,5% |
| Óleo Total | 2,5–3,0 ml/100 g |
| Mirceno | 32–34% |
| Humuleno | 14–16% |
| Cariofileno | 14–16% |
| Farneseno | <1% |
| Cohumulona | 34–38% dos alfa-ácidos |
✔ BarthHaas Original
✔ Pellet T90
✔ Atmosfera modificada
✔ Excelente estabilidade dos óleos
✔ Produto refrigerado
✔ Alta concentração aromática
✔ Qualidade profissional
Conservar refrigerado entre 0 e 5 °C.
Após aberto, retirar o máximo de ar da embalagem e manter refrigerado para preservar os compostos aromáticos.
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