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O Hallertauer Mittelfrüh é uma das variedades de lúpulo mais tradicionais e respeitadas da Alemanha, reconhecido mundialmente como um verdadeiro Noble Hop. Cultivado na histórica região de Hallertau e produzido pela BarthHaas, destaca-se pelo perfil aromático elegante, delicado e equilibrado, proporcionando notas florais, herbais e levemente condimentadas.
Sua composição de óleos essenciais confere excelente complexidade aromática sem mascarar o caráter do malte, sendo amplamente utilizado na produção de cervejas clássicas alemãs e europeias. É a escolha ideal para cervejeiros que buscam autenticidade, tradição e um perfil sensorial refinado.
✔ Produto Original BarthHaas
✔ Pellet T90
✔ Lúpulo Nobre Alemão (Noble Hop)
✔ Aroma Floral e Herbal Tradicional
✔ Excelente para Whirlpool e Aroma
✔ Embalagem Refrigerada
🌸 Floral
🌿 Herbal
🌺 Lilás
🌺 Cravo
🍋 Bergamota
🍒 Groselha Vermelha
🌲 Resina Suave
🌱 Especiado
Essas características representam o perfil sensorial típico do Hallertauer Mittelfrüh, conhecido pela elegância, equilíbrio e delicadeza aromática que marcaram as tradicionais cervejas alemãs ao longo de gerações.
| Característica | Valor |
|---|---|
| Alfa-ácidos | 4,0% |
| Beta-ácidos | 3,0–5,0% |
| Óleo Total | 0,7–1,3 ml/100 g |
| Mirceno | 18–28% |
| Humuleno | 45–55% |
| Cariofileno | 10–15% |
| Farneseno | <1% |
Os valores podem variar conforme a safra e o lote.
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