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Malte Château Cara Blond

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  • NOME

     

    Château Cara Blond [Cara 20]

     

    USO

     

    Cervejas leves, com pouco ou sem álcool, cervejas de trigo e Weiss.

     

    APLICAÇÃO

     

    Até 20% da mistura. EBC 20 = Lovibond 8,1ºL = SRM 10,1

     

    MALTES EQUIVALENTES

     

    CaraHell, Crystal 10L, Caramalt, Caramel Malt 10L, Cara 20.

     

    ATRIBUTOS

     

    Malte caramelizado belga mais claro. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso.

     

    CARACTERÍSTICAS

     

    Château Cara Blond produz um aroma fino e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar claro na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes Cara é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte Cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua rentenção além de uma maior estabilidade da cerveja.

  • Dados Técnicos

    PARÂMETROS

     

    UNIDADE

     

    MIN

     

    MAX

    Umidade

     

    %

     

     

     

    5

     

    Extrato (base seca)

     

    %

     

    78

     

     

     

    Cor do mosto

     

    EBC (ºL)

     

    18,0 (7,3)

     

    22,0 (8,8)

     

    Malte Moído:

    A opção de malte moído está disponível .

    Malte será moído e embalado no momento da separação dos produtos de seu pedido.

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