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Dúvidas?
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NOME |
Château Biscuit®[Biscuit 50] |
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USO |
Todas as cervejas especiais e também ales inglesas, ales castanhas e Porters. |
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APLICAÇÃO |
Até 15% da mistura. EBC 50 = Lovibond 19,3ºL = SRM 25,4 |
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MALTE EQUIVALENTE |
Victory Malt. |
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ATRIBUTOS |
Malte belga exclusivo e muito especial. Levemente seco, depois, levemente torrado a até 160°C. |
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CARACTERÍSTICAS |
O Malte Château Biscuit® produz um final "tostado" pronunciado na cerveja. Transmite um aroma e sabor de pão quentinho e biscoitos. O Malte Château Biscuit® promove uma cor castanha de leve a médio à mistura. Esse malte é usado para melhorar o sabor e o aroma torrado que caracteriza as Ales e Lagers, proporcionando propriedades sutis dos maltes Château Black e Château Chocolate. Sem enzimas. Deve ser misturado com outros maltes que possuem um poder diastático excedente. |
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PARÂMETROS |
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UNIDADE |
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MIN |
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MAX |
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Umidade |
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% |
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4,7 |
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Extrato (base seca) |
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% |
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77 |
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Cor do mosto |
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EBC (ºL) |
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45,0 (17,4) |
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55,0 (21,2) |
Malte Moído:
A opção de malte moído está disponível .
Malte será moído e embalado no momento da separação dos produtos de seu pedido
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