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Malte Château Black

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  • NOME

     

    Château Black [Preto]

     

    USO

     

    Cervejas de cores fortes, stouts, porters. Também usado um pequena quantidade, para dar cor em Red Ales, IPAs, etc.

     

    APLICAÇÃO

     

    Até 5% da mistura

    EBC 1200 - 1400 = Lovibond 450 - 525°L = SRM 609 - 711

     

    MALTES EQUIVALENTES

     

    Carafa III, Black Malt, Best Black Malt Extra.

     

    ATRIBUTOS

     

    Malte Château Black. A cevada de malte mais escura. Torrado a até 230°C.

     

    CARACTERÍSTICAS

     

    Aprimora o aroma das cervejas de caráter, produzindo um sabor mais rigoroso que o de outros maltes coloridos. Produz um sabor levemente queimado ou defumado.

  • Dados Técnicos

    PARÂMETROS

     

    UNIDADE

     

    MIN

     

    MAX

    Umidade

     

    %

     

     

     

    5

     

    Extrato (base seca)

     

    %

     

    73,5

     

     

     

    Cor do mosto

     

    EBC (ºL)

     

    1350,0 (507,4)

     

     

     

    Malte Moído:

    A opção de malte moído está disponível .

    Malte será moído e embalado no momento da separação dos produtos de seu pedido.

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