Clarificante Prodooze SC1 60 g – Sílica Coloidal para Cerveja

O Prodooze SC1 é um clarificante à base de sílica coloidal (sílica-sol) desenvolvido para acelerar e melhorar a clarificação da cerveja, auxiliando principalmente na remoção das leveduras que permanecem em suspensão após a fermentação.

Sua utilização favorece a formação de flocos maiores e mais pesados, fazendo com que as partículas suspensas sedimentem com maior facilidade. O resultado é uma cerveja mais límpida, com sedimento mais compacto no fundo do fermentador ou maturador e maior facilidade na transferência para a próxima etapa do processo.

O produto é fornecido pronto para uso, não sendo necessária diluição antes da aplicação.

Como o Prodooze SC1 funciona?

Após a fermentação, é comum permanecer uma grande quantidade de células de levedura e outras partículas suspensas na cerveja.

O SC1 utiliza a ação da sílica coloidal para favorecer a floculação dessas partículas, promovendo a formação de agregados maiores que sedimentam mais rapidamente.

Com a dosagem e homogeneização adequadas, a Prodooze informa que é possível obter uma clarificação significativa em aproximadamente 24 horas.

Além de melhorar visualmente a cerveja, a formação de um sedimento mais compacto pode facilitar as operações posteriores de transferência, purga e filtração, contribuindo também para reduzir perdas de cerveja durante o processo.

Principais benefícios

🍺 Clarificação mais rápida da cerveja
Auxilia na remoção das leveduras e partículas que permanecem em suspensão.

✨ Maior limpidez
Favorece a obtenção de uma cerveja visualmente mais limpa e brilhante.

⬇️ Sedimentação eficiente
Promove a formação de flocos maiores, facilitando sua deposição no fundo do recipiente.

🧪 Sedimento mais compacto
Pode facilitar a separação entre a cerveja e o material sedimentado.

💧 Menores perdas nas purgas
A compactação do sedimento pode ajudar a reduzir a quantidade de cerveja descartada juntamente com os sólidos.

⚙️ Facilita etapas posteriores
Uma cerveja previamente clarificada pode facilitar transferências e processos de filtração.

🥄 Pronto para uso
Não necessita preparação ou diluição antes da aplicação.

Quando utilizar?

A aplicação é indicada após o término da fermentação, no início da etapa de maturação.

Nesse momento, o SC1 entra em contato com as leveduras e partículas que permanecem suspensas, favorecendo sua floculação e posterior sedimentação.

Para obter melhores resultados, é importante que o produto seja bem distribuído pela cerveja, utilizando uma homogeneização adequada, mas evitando procedimentos que provoquem oxigenação desnecessária da cerveja.

Dosagem recomendada

Para aplicação em produções caseiras, a Prodooze apresenta como referência uma faixa de:

40 a 150 g para cada 100 litros de cerveja.

Isso corresponde aproximadamente a:

A dosagem ideal deve ser ajustada de acordo com cada cerveja e processo, pois fatores como cepa de levedura, quantidade de células em suspensão, pH, matérias-primas e características da receita podem influenciar o resultado.

Rendimento da embalagem de 60 g

Considerando a faixa de aplicação recomendada, o frasco de 60 g apresenta um rendimento aproximado de:

40 a 150 litros de cerveja, dependendo da dosagem utilizada.

Por exemplo, para um lote caseiro de 20 litros, a recomendação de referência é utilizar aproximadamente 8 a 30 g, permitindo que uma embalagem seja utilizada em mais de um lote quando forem adotadas dosagens menores.

Modo de uso

1. Certifique-se de que a fermentação esteja concluída.
2. Inicie a etapa de maturação da cerveja.
3. Determine a quantidade de SC1 de acordo com o volume de cerveja e a dosagem desejada.
4. Adicione o produto diretamente à cerveja.
5. Faça uma homogeneização suave para distribuir adequadamente o clarificante.
6. Evite introduzir oxigênio durante a mistura.
7. Deixe a cerveja em repouso para permitir a floculação e sedimentação.
8. Após a clarificação, transfira a cerveja cuidadosamente, evitando levar o sedimento para o próximo recipiente.

O produto não precisa ser previamente diluído.

Tempo de ação

Com condições adequadas de aplicação, dosagem e homogeneização, a ação clarificante pode ser observada em aproximadamente 24 horas.

O tempo efetivo pode variar conforme as características da cerveja e as condições do processo.

Características do produto

Produto: Prodooze SC1
Função: Clarificante para cerveja
Base: Sílica coloidal / sílica-sol
Forma: Solução aquosa
Conteúdo deste anúncio: 60 g
Aplicação principal: Clarificação e sedimentação de leveduras
Dosagem de referência: 40–150 g/100 L
Necessita diluição: Não
Aplicação: Preferencialmente na maturação
Uso: Cervejeiro artesanal, caseiro e profissional

Armazenamento

Manter o produto bem fechado, em local fresco e seco, protegido de condições inadequadas de armazenamento.

⚠️ Não refrigerar.

Temperaturas excessivamente baixas podem prejudicar a estabilidade da sílica coloidal, podendo ocorrer gelificação ou precipitação do produto.

SC1 x PVPP – qual a diferença?

É importante não confundir os dois produtos.

O Prodooze SC1 atua principalmente na clarificação e sedimentação das leveduras e partículas suspensas, enquanto o Prodooze PVPP possui outra finalidade: atua principalmente sobre polifenóis, contribuindo para a estabilidade coloidal e redução da adstringência.

Por isso, dependendo do processo e do objetivo do cervejeiro, SC1 e PVPP podem cumprir funções complementares, mas não devem ser considerados o mesmo tipo de produto.

Por que utilizar Prodooze SC1?

Se depois da fermentação sua cerveja apresenta grande quantidade de levedura em suspensão ou demora para atingir a limpidez desejada, o Prodooze SC1 é uma solução prática para auxiliar o processo.

Com aplicação simples e rápida, ele ajuda a proporcionar sedimentação mais eficiente, maior limpidez e melhor aproveitamento da cerveja durante as transferências e purgas.

Conteúdo da embalagem: 60 g.