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ÁCIDO LÁCTICO 85% – 200ML – AJUSTE DE pH DA ÁGUA CERVEJEIRA
O Ácido Láctico 85% é indicado para redução e ajuste do pH da água utilizada na produção de cerveja artesanal, especialmente durante a preparação da água e da mostura.
Com concentração de 85%, permite realizar ajustes controlados de pH de acordo com as características da água e da receita.
A embalagem de 200ml é prática e ideal para cervejeiros artesanais e produções de pequeno e médio volume.
PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS
• Ácido Láctico 85%
• Conteúdo: 200ml
• Fórmula molecular: C₃H₆O₃
• Grau Alimentício / Food Grade
• Auxilia na redução do pH
• Indicado para água cervejeira
• Indicado para ajuste do pH da mostura
• Produto concentrado
• Embalagem prática de 200ml
PARA QUE SERVE?
O Ácido Láctico é utilizado para reduzir o pH da água cervejeira e auxiliar no ajuste do pH durante a mostura.
O controle adequado do pH é importante durante a brassagem e pode contribuir para uma melhor atividade enzimática e maior controle e repetibilidade do processo.
COMO UTILIZAR
Meça o pH utilizando um pHmetro devidamente calibrado.
Adicione o Ácido Láctico gradualmente, misture bem e faça uma nova medição.
Repita o procedimento até atingir o pH desejado para sua receita.
A quantidade necessária varia conforme:
• Alcalinidade da água
• pH inicial
• Volume utilizado
• Composição dos maltes
• Receita
• pH desejado
Não existe uma dosagem única adequada para todas as águas e receitas.
ATENÇÃO
Ácido Láctico com concentração de 85%.
Produto concentrado. Utilize com cuidado e faça as adições gradualmente.
Evite contato com os olhos e a pele e utilize os equipamentos de proteção adequados durante o manuseio.
Não ingerir o produto concentrado.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Produto: Ácido Láctico / Ácido Lático
Concentração: 85%
Fórmula Molecular: C₃H₆O₃
Conteúdo: 200ml
Aspecto: Líquido incolor a levemente amarelado
Grau: Alimentício / Food Grade
Aplicação: Redução e ajuste de pH da água cervejeira e mostura
CONTEÚDO DA EMBALAGEM
01 Frasco de Ácido Láctico 85%
CONTEÚDO: 200ML
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