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O Extrato Natural de Limão Cravo é indicado para adicionar um perfil cítrico, fresco e marcante às bebidas. Com aroma e sabor característicos de limão-cravo, é uma opção versátil para cervejas artesanais, kombuchas, destilados, licores e outras aplicações.
A dosagem pode ser ajustada gradualmente para alcançar o equilíbrio ideal de aroma e sabor em cada receita.
Comece com um teste de bancada de 0,05%, equivalente a 0,5 g por litro de bebida. Aumente a dosagem aos poucos até atingir o perfil aromático e o sabor desejados.
Em cervejas, aplique preferencialmente no final da maturação ou antes do envase. Para kombuchas, utilize após a primeira fermentação e antes da segunda. Em destilados e licores, aplique após a filtragem e o ajuste final da graduação alcoólica.
Evite utilizar durante a fervura ou em altas temperaturas, pois isso pode reduzir as características aromáticas e alterar o sabor.
Conservar em local seco, fresco e protegido da luz e do calor, preferencialmente entre 8 °C e 23 °C. Após aberto, manter refrigerado para preservar as características do produto.
Validade de 12 meses a partir da data de fabricação.
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