Extrato Natural de Coco Queimado Bräu Flavors – 50 g

O Extrato Natural de Coco Queimado Bräu Flavors é um extrato líquido desenvolvido para proporcionar às bebidas o perfil característico de coco queimado, permitindo controlar a intensidade de aroma e sabor de acordo com cada receita.

A Bräu Flavors classifica oficialmente o produto como 100% natural e recomenda começar os testes de bancada com 0,5 g para cada litro da bebida-base, aumentando ou ajustando a quantidade até atingir o perfil sensorial desejado.

🥥 Principais características

• Produto: Extrato Natural de Coco Queimado
• Marca: Bräu Flavors
• Conteúdo: 50 g
• 100% natural
• Extrato natural líquido
• Desenvolvido para aplicação em bebidas
• Perfil característico de coco queimado
• Intensidade ajustável conforme a receita
• Dosagem inicial sugerida: 0,5 g/L
• Validade: 12 meses a partir da fabricação
• Disponível pelo fabricante também nas apresentações de 150 g e 900 g.

🥥 Perfil de Coco Queimado

O coco queimado oferece um perfil diferente do coco tradicional, sendo especialmente interessante quando se busca uma característica mais tostada e intensa na composição da receita.

Em formulações de bebidas, pode ser combinado com ingredientes de perfil complementar, como chocolate, café, baunilha, caramelo e maltes torrados. Essas combinações são sugestões de desenvolvimento de receita, e não especificações técnicas do fabricante.

🍺 Aplicações

A Bräu Flavors classifica oficialmente o Coco Queimado como um Extrato Natural Líquido para Bebidas.

Pode ser testado no desenvolvimento de:

Cervejas artesanais • Bebidas especiais • Drinks • Licores • Outras formulações de bebidas

Em cervejas artesanais, o perfil de coco queimado pode ser particularmente interessante em receitas que busquem caráter de sobremesa, tostado ou combinações com chocolate e café.

Como sugestões de estilos para testes: Stout, Porter, Imperial Stout, Brown Ale e Pastry Beer. Essas sugestões são combinações sensoriais, não recomendações específicas da Bräu Flavors.

💧 Como usar

O fabricante recomenda realizar testes de bancada antes da aplicação no volume completo.

1. Separe uma amostra
Utilize uma pequena quantidade da bebida-base.

2. Comece com 0,5 g/L
Adicione inicialmente 0,5 g de extrato para cada 1 litro da bebida.

3. Misture bem
Homogeneíze completamente a amostra.

4. Avalie aroma e sabor
Observe a intensidade do coco queimado e sua integração com os demais ingredientes.

5. Ajuste gradualmente
Aumente a quantidade aos poucos até atingir o perfil desejado.

A Bräu Flavors apresenta 0,5 g/L como ponto inicial para testes, portanto essa quantidade não deve ser interpretada como dosagem obrigatória para todas as receitas.

📊 Dosagem e rendimento

Considerando exclusivamente a dosagem inicial de referência de 0,5 g/L:

Assim, a embalagem de 50 g pode atender até aproximadamente 100 litros quando utilizada exatamente na dosagem inicial de 0,5 g/L.

Importante: esse é um cálculo de referência. O rendimento real dependerá da intensidade desejada. Caso a receita necessite de mais de 0,5 g/L, o rendimento será proporcionalmente menor.

🍻 Uso em cerveja artesanal

Para cervejas, uma maneira prática de determinar a quantidade é realizar primeiro um teste com 1 litro da cerveja pronta.

Adicione inicialmente 0,5 g, misture e faça a avaliação sensorial. Se desejar maior presença de coco queimado, aumente a concentração gradualmente.

Depois de encontrar a proporção ideal, basta calcular a quantidade proporcional ao lote.

Exemplo: se 0,5 g/L produzir o resultado desejado em uma amostra, um lote de 20 litros utilizaria 10 g. Se o teste indicar outra concentração, o cálculo deve ser ajustado proporcionalmente.

🧪 Por que fazer teste de bancada?

Extratos aromáticos podem apresentar percepção diferente dependendo da composição da bebida. Maltes, álcool, açúcar residual e outros ingredientes podem alterar a intensidade percebida.

Por isso, trabalhar primeiro com uma pequena amostra permite definir melhor a quantidade antes da aplicação no lote completo.

🌿 Produto 100% natural

A própria página oficial da Bräu Flavors identifica o Extrato Natural de Coco Queimado como 100% natural.

Isso permite utilizar no anúncio a informação:

“100% NATURAL”

sem necessidade de transformar essa característica em alegações adicionais que não tenham sido informadas pelo fabricante.

❄️ Conservação

Segundo a Bräu Flavors:

Conservar em local fresco e não diretamente exposto à luz.

Após aberto:

Manter refrigerado.

📅 Validade

12 meses a partir da data de fabricação.

📦 Conteúdo

01 Extrato Natural de Coco Queimado Bräu Flavors – 50 g

são obtidos por extrações (extração hidroalcoólico - Etanol) podendo conter um
residual de álcool de < 2%, destilações, concentrações de frutas, madeiras, folhas obtendo as notas aromáticas, cujas moléculas
receberam testes referentes à nocividade ao ser humano.

- Produto Isento de Registro no MS conforme RDC 27/2010.

- Isento de Açúcar em sua composição.

- Aplicação: Recomendado iniciar com 0,5 a 1g 
 por litro de bebida, realizando testes de bancada para atingir o perfil desejado.

- Aplicações Comuns: Cervejas, drinks, licores, cafés, confeitaria e receitas culinárias.

- Qualidade: Produtos naturais, livres de ingredientes geneticamente modificados (OGM) e em conformidade com RDC 26/2015
.
- Armazenamento: Manter em local fresco, ao abrigo de luz e, após aberto, sob refrigeração para evitar oxidação