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O Extrato Natural de Jabuticaba Bräu Flavors – 50 g é um extrato líquido desenvolvido para incorporar o perfil característico da jabuticaba às formulações. A Bräu Flavors classifica o produto como 100% natural e integrante de sua linha de extratos naturais líquidos para bebidas.
Na Craft Beer Brew Shop, o produto é comercializado na apresentação de 50 g, código brajabuticaba, e o cadastro da loja indica utilização em bebidas, sobremesas e receitas de panificação.
O Extrato Natural de Jabuticaba Bräu Flavors é uma opção para adicionar o perfil da jabuticaba às receitas de maneira controlada, permitindo ajustar gradualmente sua intensidade de acordo com o resultado sensorial desejado.
Sua apresentação líquida facilita a realização de testes de bancada antes da aplicação no volume total da receita. A recomendação oficial da Bräu Flavors é começar com 0,5 g por litro da bebida-base e ajustar progressivamente.
A indicação oficial da Bräu Flavors é para bebidas.
O cadastro da Craft Beer Brew Shop também informa aplicações em bebidas, sobremesas e panificação.
Em receitas cervejeiras, pode ser utilizado em testes para incorporar o perfil de jabuticaba a cervejas artesanais. Da mesma forma, pode ser avaliado em drinks e outras bebidas. Essas aplicações específicas devem ser ajustadas de acordo com cada formulação.
A Bräu Flavors recomenda iniciar os testes de bancada com 0,5 g de extrato para cada litro da bebida-base e aumentar gradualmente até chegar ao perfil desejado.
Passo a passo:
Importante: os 0,5 g/L são uma dosagem inicial de referência para teste de bancada, e não uma dosagem obrigatória ou fixa.
Considerando exclusivamente a dosagem inicial de 0,5 g/L:
| Extrato | Volume de referência |
|---|---|
| 0,5 g | 1 L |
| 5 g | 10 L |
| 10 g | 20 L |
| 25 g | 50 L |
| 50 g | aprox. 100 L |
Portanto, 50 g ≈ 100 litros apenas quando utilizada a proporção inicial de 0,5 g/L. O rendimento efetivo varia conforme a dosagem final escolhida para a receita.
A orientação oficial é conservar o extrato em local fresco e sem exposição direta à luz. Depois de aberto, o fabricante recomenda manter sob refrigeração.
12 meses a partir da data de fabricação.
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