Kit Receita Summer Ale – 20 Litros

O Kit Receita Summer Ale – 20 Litros é uma excelente escolha para quem deseja produzir uma cerveja artesanal clara, leve, refrescante e de alta drinkability, especialmente agradável nos dias mais quentes.

A proposta da Summer Ale é privilegiar a facilidade de beber. A receita utiliza uma base praticamente integral de Malte Pilsen Agrária, complementada por uma pequena quantidade de Château Biscuit, criando uma cerveja dourada e delicadamente maltada.

O baixo amargor, de aproximadamente 12,1 IBU, mantém a cerveja suave, enquanto o Hallertauer Hersbrucker contribui de maneira equilibrada tanto para o amargor quanto para o perfil aromático. A fermentação é realizada com Lallemand Nottingham, conforme a versão completa da formulação consultada.

Características principais

Com apenas 3,7 SRM, é uma cerveja bastante clara. O baixo amargor de 12,1 IBU reforça a proposta de uma Ale fácil de beber e refrescante.

Maltes – Total 4,30 kg

4,20 kg – Malte Pilsen Agrária – 1,8 SRM
Representa aproximadamente 97,7% da composição de grãos. É a base da receita e responsável pela maior parte dos açúcares fermentáveis, além de contribuir para sua coloração clara.

100 g – Château Biscuit – 25,4 SRM
Representa aproximadamente 2,3% da composição. Em pequena proporção, acrescenta complexidade maltada sem tirar a leveza característica da Summer Ale.

Total de maltes: 4,30 kg.

Lúpulo Hallertauer Hersbrucker – 50 g

A receita utiliza 50 g de Hallertauer Hersbrucker, distribuídos em duas adições:

A maior adição ocorre no início da fervura para construir um amargor suave e equilibrado. Os 5 g finais complementam o perfil aromático da cerveja. A formulação consultada utiliza como referência lúpulo com 2,0% de alfa ácido.

O teor de alfa ácido pode variar conforme safra e lote; por isso, o IBU obtido também pode apresentar pequenas variações.

Levedura Lallemand Nottingham

1 pacote – Lallemand Nottingham

A versão completa da página atualmente acessível especifica Nottingham Yeast – Lallemand Premium Series como a levedura da receita.

A Nottingham é uma levedura Ale conhecida por sua versatilidade e bom desempenho fermentativo, funcionando muito bem em receitas nas quais se deseja preservar um perfil relativamente limpo e deixar a combinação de malte e lúpulo aparecer com equilíbrio.

O que acompanha o Kit?

Maltes

• 4,20 kg Malte Pilsen Agrária
• 100 g Château Biscuit

Lúpulo

• 50 g Hallertauer Hersbrucker

Levedura

• 1 pacote Lallemand Nottingham

Total de maltes: 4,30 kg
Total de lúpulo: 50 g
Rendimento previsto: aproximadamente 20 litros.

Perfil esperado da Summer Ale

Aparência: cerveja bastante clara e dourada, com referência de aproximadamente 3,7 SRM.

Aroma: delicado e refrescante, com a pequena adição final de Hallertauer Hersbrucker complementando a base de maltes claros.

Sabor: predominantemente leve, com perfil maltado suave e discreta complexidade proporcionada pelo Château Biscuit.

Amargor: baixo, aproximadamente 12,1 IBU, favorecendo a refrescância e facilidade de consumo.

Corpo: leve, sem a intensidade maltada ou alcoólica encontrada em estilos mais robustos.

Álcool: aproximadamente 4,7% ABV, mantendo uma graduação moderada.

Perfil geral: uma Ale clara, suave, leve, refrescante e fácil de beber, pensada especialmente para temperaturas mais altas e situações em que se deseja uma cerveja menos intensa. A descrição original também destaca a base de maltes claros e o baixo amargor como elementos centrais da proposta.

Uma receita pensada para refrescância

O grande diferencial desta Summer Ale está justamente na simplicidade e no equilíbrio.

Cerca de 97,7% da composição de grãos é formada por Malte Pilsen, enquanto apenas uma pequena parcela de Château Biscuit é utilizada para acrescentar complexidade.

No lúpulo, a lógica é semelhante: o objetivo não é produzir uma cerveja intensamente lupulada. Os 12,1 IBU mantêm o amargor discreto, adequado à proposta refrescante.

O resultado esperado é uma cerveja que privilegia drinkability, leveza e refrescância, sem abrir mão do caráter de uma cerveja artesanal.

Para quem é indicada?

O Kit Receita Summer Ale – 20 Litros é especialmente indicado para quem procura produzir uma cerveja para dias quentes, churrascos, encontros, festas e consumo cotidiano.

Também é uma ótima alternativa para pessoas que estão começando a conhecer cervejas artesanais e preferem estilos mais claros, menos amargos e fáceis de beber.

Para o cervejeiro caseiro, é uma receita interessante justamente por apresentar uma composição direta: dois maltes, um único lúpulo utilizado em dois momentos e uma levedura Ale.

Resumo técnico

Produto: Kit Receita Summer Ale
Estilo: Summer Ale
Volume: 20 litros
ABV: 4,7%
IBU: 12,1
Cor: 3,7 SRM
BU/SG: 0,272
Eficiência: 65%
Maltes: 4,30 kg
Lúpulo: 50 g Hallertauer Hersbrucker
Levedura: 1 pacote Lallemand Nottingham.

Informações importantes

Este anúncio refere-se a um kit de insumos para fabricação de aproximadamente 20 litros de cerveja artesanal Summer Ale. Não se trata de cerveja pronta.

Os valores de volume, graduação alcoólica, amargor e coloração são estimados. O resultado obtido pode variar de acordo com moagem dos grãos, eficiência do equipamento, perfil da água, controle das temperaturas, evaporação, fermentação e características de cada lote dos ingredientes.