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O Lúpulo Agrária Amarillo Americano 500g é uma variedade americana reconhecida por seu perfil aromático frutado e cítrico, sendo uma excelente escolha para cervejas que buscam aroma intenso, frescor e personalidade.
O Amarillo apresenta uma combinação aromática diferenciada, com notas de damasco, pera, banana madura e melão, acompanhadas por características cítricas que remetem a grapefruit e limão.
Com alfa-ácidos entre 8 e 11%, oferece boa capacidade de amargor, mas seu grande destaque está nas aplicações voltadas ao sabor e aroma. É especialmente interessante em adições tardias, whirlpool e dry hopping.
Produzido no formato Pellet T-90, proporciona excelente aproveitamento e facilidade de utilização durante o processo cervejeiro.
O Amarillo é conhecido por seu caráter expressivo e frutado, apresentando uma combinação complexa de aromas.
Damasco: caráter frutado, maduro e delicadamente adocicado.
Pera: acrescenta uma percepção frutada suave e fresca.
Banana madura: contribui para a complexidade das notas de frutas maduras.
Melão: proporciona caráter frutado suave e refrescante.
Grapefruit: adiciona intensidade cítrica e característica clássica dos lúpulos americanos.
Limão: complementa o perfil com frescor e vivacidade.
Essa combinação torna o Amarillo especialmente interessante para receitas nas quais o aroma do lúpulo deve ocupar posição de destaque.
O Lúpulo Amarillo pode ser utilizado em diversos estilos, principalmente:
Também funciona muito bem combinado com outras variedades americanas em receitas intensamente aromáticas.
Pode ser utilizado durante a fervura para proporcionar amargor equilibrado. Entretanto, devido ao seu excelente perfil aromático, costuma ser especialmente valorizado nas etapas posteriores da lupulagem.
Nas adições próximas ao final da fervura, ajuda a preservar suas características frutadas e cítricas, proporcionando maior presença de sabor e aroma.
Excelente aplicação para explorar as notas de frutas maduras, grapefruit e limão, preservando maior quantidade dos compostos aromáticos.
O Amarillo é uma excelente opção para dry hopping, proporcionando aroma intenso e aumentando a expressão frutada e cítrica da cerveja.
Pode ser utilizado sozinho ou combinado com outros lúpulos americanos para desenvolver perfis aromáticos mais complexos.
Produto: Lúpulo Agrária Amarillo Americano
Variedade: Amarillo
Origem: Estados Unidos
Formato: Pellet T-90
Alfa-ácidos: 8 a 11%
Beta-ácidos: 6 a 7%
Óleos totais: 1,5 a 1,9 ml/100 g
Perfil aromático: frutado e cítrico
Principais notas: damasco, pera, banana madura, melão, grapefruit e limão
Aplicação: amargor, sabor e aroma
Indicação: fervura, adições tardias, whirlpool e dry hopping
Peso líquido: 500 g
Importante: os valores de alfa-ácidos, beta-ácidos e demais componentes podem variar conforme a safra e o lote. Para cálculos de IBU, utilize sempre o percentual indicado na embalagem do lote recebido.
O Amarillo é uma excelente escolha para cervejeiros que procuram um lúpulo americano aromático e versátil, combinando frutas maduras e notas cítricas com ótimo desempenho em whirlpool e dry hopping.
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