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O Cascade é considerado um dos lúpulos mais importantes da revolução da cerveja artesanal americana. Produzido pela Barth Haas, oferece um perfil aromático clássico com notas de grapefruit, frutas cítricas, flores e um leve toque condimentado, proporcionando frescor e equilíbrio para diversos estilos.
É extremamente versátil, podendo ser utilizado tanto para amargor quanto para aroma, sendo especialmente valorizado em Whirlpool e Dry Hop, onde entrega um caráter cítrico intenso e elegante.
Notas predominantes
60–90 min
10–20 min
Whirlpool
Dry Hop (3–5 dias)
| Característica | Valor |
|---|---|
| Alfa-ácidos | 6,5% |
| Beta-ácidos | 4,8–7,0% |
| Óleo Total | 0,7–1,4 ml/100 g |
| Mirceno | 45–60% |
| Humuleno | 8–13% |
| Cariofileno | 3–6% |
| Farneseno | 3–7% |
| Cohumulona | 33–40% dos alfa-ácidos |
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