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O Crystal é um lúpulo americano de aroma desenvolvido pelo programa de melhoramento do USDA e inspirado no clássico Hallertau Mittelfrüh. Reconhecido pelo perfil elegante, combina notas florais, herbais e levemente condimentadas, sendo uma excelente escolha para cervejas equilibradas e refinadas.
Seu baixo teor de alfa-ácidos favorece aplicações voltadas ao aroma, especialmente em adições tardias, Whirlpool e Dry Hop suave, preservando delicadeza e frescor.
Principais notas:
60–90 min
10–20 min
Whirlpool
Dry Hop (2–4 dias)
| Característica | Valor |
|---|---|
| Alfa-ácidos | 2,5% |
| Beta-ácidos | 5,0–6,7% |
| Óleo Total | 0,8–2,1 ml/100 g |
| Mirceno | 40–65% |
| Humuleno | 20–30% |
| Cariofileno | 8–10% |
| Farneseno | < 1% |
| Cohumulona | 20–26% dos alfa-ácidos |
Os valores de alfa-ácidos, beta-ácidos, óleos totais, mirceno e cohumulona correspondem aos dados apresentados pela Craft Beer Brew Shop para este produto.
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