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DESCRIÇÃO
MALTE WEYERMANN CARAHELL®
Doravante o século XVII a maltaria Weyermann ultrapassou as fronteiras alemãs e conquistou consumidores ao redor do mundo pela sua qualidade.
Características:
Cor: 26 EBC
Umidade: 7,5%
Extrato (Base Seca): 76,3%
Utilização: Cervejas claras, cervejas de trigo cervejas com reduzido teor de álcool e cervejas sem álcool.
Quantidade: Pode ser usado em até 10 a 15% da cerveja
Resultado: Incremento do corpo da cerveja. Intensificação do aroma de malte. Influência positiva na espuma da cerveja. Estabilidade da espuma. Paladar mais completo e arredondado. Cerveja de cor mais saturada. Correção de cores muito claras de cervejas do tipo Pilsen ou Lager. Otimização do paladar das cervejas de trigo.
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