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DESCRIÇÃO
MALTE WEYERMANN MELANOIDINA
Doravante o século XVII a maltaria Weyermann ultrapassou as fronteiras alemãs e conquistou consumidores ao redor do mundo pela sua qualidade.
CARACTERÍSTICAS:
Cor: 65 EBC
Umidade: 4,1%
Extrato (Base Seca): 77,3%
Utilização: Cervejas de trigo, tipo Bock, escuras e avermelhadas.
Quantidade: Pode ser usado em até 20% da cerveja
Resultado: Melhoria da estabilidade do paladar e do corpo da cerveja. Arredondamento da cor da cerveja. Obtenção de cores avermelhadas. Otimização do trabalho de mosturação.
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