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Dúvidas?
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NOME |
Château Arome [Aroma] |
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USO |
Cervejas especiais muito aromáticas. |
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APLICAÇÃO |
Até 20% da mistura. EBC 100 = Lovibond 38,1ºL = SRM 50,8 |
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ATRIBUTOS |
Malte aromático belga. Alta temperatura de germinação, secagema até 115°C, para desenvolver mais aroma. |
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CARACTERÍSTICAS |
O malte Château Arôme proporciona aroma e sabor maltado rico a cervejas lager âmbar e escuras. Comparado a outros maltes coloridos tradicionais, ainda é alto em poder diastásico e produz um amargor mais suave. |
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MALTES EQUIVALENTES |
Caraamber, Aromatic Munich Malt 20L, Caramel Amber. |
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PARÂMETROS |
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UNIDADE |
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MIN |
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MAX |
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Umidade |
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% |
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4 |
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Extrato (base seca) |
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% |
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78,5 |
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Diferença moagem fina-grossa |
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& |
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1 |
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2 |
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Cor do mosto |
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EBC (ºL) |
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95,0 (36,2) |
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105,0 (39,9) |
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pH |
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5,5 |
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Tempo de sacarificação |
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normal |
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normal |
Malte Moído:
A opção de malte moído está disponível .
Malte será moído e embalado no momento da separação dos produtos de seu pedido.
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