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Malte Château Arome

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  • NOME

     

    Château Arome [Aroma]

     

    USO

     

    Cervejas especiais muito aromáticas.

     

    APLICAÇÃO

     

    Até 20% da mistura. EBC 100 = Lovibond 38,1ºL = SRM 50,8

     

    ATRIBUTOS

     

    Malte aromático belga. Alta temperatura de germinação, secagema até 115°C, para desenvolver mais aroma.

     

    CARACTERÍSTICAS

     

    O malte Château Arôme proporciona aroma e sabor maltado rico a cervejas lager âmbar e escuras. Comparado a outros maltes coloridos tradicionais, ainda é alto em poder diastásico e produz um amargor mais suave.

     

    MALTES EQUIVALENTES

     

    Caraamber, Aromatic Munich Malt 20L, Caramel Amber.

  • Dados Técnicos

    PARÂMETROS

     

    UNIDADE

     

    MIN

     

    MAX

    Umidade

     

    %

     

     

     

    4

     

    Extrato (base seca)

     

    %

     

    78,5

     

     

     

    Diferença moagem fina-grossa

     

    &

     

    1

     

    2

    Cor do mosto

     

    EBC (ºL)

     

    95,0 (36,2)

     

    105,0 (39,9)

     

    pH

     

     

     

     

     

    5,5

    Tempo de sacarificação

     

     

     

    normal

     

    normal

     

     

    Malte Moído:

    A opção de malte moído está disponível .

    Malte será moído e embalado no momento da separação dos produtos de seu pedido.

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