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Malte Castle Malting - Café

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  • NOME

     

    Château Café [Coffee]

     

    USO

     

    Stouts, Porters e um pouco em Brown Ales para toques de café torrado fresco.

     

    APLICAÇÃO

     

    Até 10% da mistura. EBC 500 = Lovibond 188,1ºL = SRM 254

     

    ATRIBUTOS

     

    Malte Coffee belga. Desenvolvimento do sabor em secagem a até 200°C.

     

    CARACTERÍSTICAS

     

    Produz um sabor e aroma suave, de nozes e café nas cervejas. Adiciona complexidade a qualquer Ale escura. Também reforça a cor da cerveja.

     

    MALTE EQUIVALENTE

     

    Caraaroma.

  • Dados Técnicos

    PARÂMETROS

     

    UNIDADE

     

    MIN

     

    MAX

    Umidade

     

    %

     

     

     

    4

     

    Extrato (base seca)

     

    %

     

    75,5

     

     

     

    Cor do mosto

     

    EBC (ºL)

     

    480,0 (180,6)

     

    520,0 (196,2)

     

    Malte Moído:

    A opção de malte moído está disponível .

    Malte será moído e embalado no momento da separação dos produtos de seu pedido.

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