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LÚPULO CASCADE

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Descrição

CASCADE

O lúpulo Cascade foi desenvolvido no programa de cultivo do U.S.D.A. em Oregon e lançado em 1972. Esta variedade se tornou a escolha certa para cervejas artesanais americanas.

 

Origem:

Estados Unidos

 

Tipo:

Aroma

 

Safra:

  • 50 g - 2019

  • 1 Kg - 2019

 

Ácidos Alfa:

4,5 - 7,0 %

 

Características:

  • Floral

  • Cítrico

  • Amora

  • Morango

 

Linhagem:

Cruzamento de English Fuggle com macho proveniente da variedade Serebrianka da Rússia.

 

Substitutos:

Centennial

 

 

Embalagens:

50g - Embalagem original Barth-Haas (Atmosfera inerte);

1kg - Embalagem original Barth-Haas (Atmosfera inerte);

Especificações

Ácidos Alfa:

4,5 - 7,0 %

Ácidos Beta:

4,8 - 7,0 %

Cohumulona:

33 - 40 % dos ácidos alfa

Óleos Totais:

0,7 - 1,4 ml/100 g

Mirceno:

45 - 60 % dos óleos totais

Humuleno:

8,0 - 13,0 % dos óleos totais

Cariofileno:

3,0 - 6,0 % dos óleos totais

Farneseno:

3,0 - 7,0 % dos óleos totais

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