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O Malte Château Arome, produzido pela tradicional Castle Malting, na Bélgica, é um malte especial desenvolvido para proporcionar maior intensidade de aroma, sabor e corpo às cervejas artesanais. Seu processo de torrefação cuidadosamente controlado resulta em um perfil maltado rico e complexo, com notas marcantes de pão, mel, biscoito, toffee, frutas secas e um leve toque tostado.
É uma excelente escolha para cervejeiros que desejam agregar profundidade ao perfil sensorial da cerveja sem excessos de adstringência, sendo amplamente utilizado em receitas de inspiração belga e em estilos que valorizam um caráter maltado intenso.
Produzido pela Castle Malting – Bélgica
Malte especial de alta qualidade
Intensifica aroma e sabor maltado
Contribui para maior corpo e complexidade
Notas de mel, pão, biscoito, toffee e frutas secas
Excelente estabilidade de espuma
Ideal para cervejas de coloração âmbar a escura
| Característica | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Castle Malting |
| Origem | Bélgica |
| Tipo | Malte Especial |
| Cor | 130–170 EBC |
| Extrato (base seca) | Aproximadamente 78% |
| Umidade | Máx. 5% |
| Uso recomendado | Até 20% da receita |
O Château Arome é indicado para diversos estilos de cerveja artesanal, especialmente aqueles que exigem maior complexidade maltada.
Entre eles:
Belgian Dubbel
Belgian Dark Strong Ale
Belgian Quadrupel
Bock
Doppelbock
Amber Ale
Brown Ale
Porter
Strong Ale
Red Ale
Também pode ser utilizado em pequenas proporções em outros estilos para enriquecer o aroma e o sabor da cerveja.
Ao utilizar o Malte Château Arome, sua receita poderá apresentar características como:
Aroma intenso de malte
Notas de pão recém-assado
Mel
Biscoito
Toffee
Frutas secas
Leve caramelização
Corpo mais pronunciado
Final maltado agradável
Para obter o melhor equilíbrio entre aroma e sabor, recomenda-se utilizar entre 5% e 20% da composição total dos maltes, conforme o estilo desejado.
A Castle Malting é reconhecida mundialmente pela produção de maltes premium destinados às melhores cervejarias artesanais. O Château Arome é uma excelente opção para quem busca qualidade, consistência e um perfil sensorial marcante, elevando o nível das suas receitas.
Produza cervejas com mais personalidade, riqueza aromática e sabor utilizando um dos maltes especiais mais apreciados pelos cervejeiros artesanais.
Sim. Basta informar pelo chat ou nas observações do pedido após finalizar a compra.
Não. Realizamos a moagem sem custo adicional.
Utilizamos moagem padrão cervejeiro, indicada para sistemas de brassagem por infusão.
Não. Embora possuam características semelhantes, cada malte apresenta perfil sensorial próprio. O Château Arome oferece maior intensidade aromática e notas mais complexas.
Sim. Em pequenas proporções, acrescenta corpo e complexidade maltada sem comprometer o perfil do lúpulo.
Somente se optar por recebê-lo em grãos. Caso prefira, enviamos o produto já moído mediante solicitação.
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