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O Château Melano Light® é um malte Melanoidina belga produzido por processo especial de germinação e secagem lenta, com temperaturas de até 130 °C. Durante esse processo ocorre a formação de melanoidinas, responsáveis pelo seu perfil muito aromático e intensamente maltado.
Ele proporciona maior corpo, ajuda a deixar a coloração da cerveja mais cheia e uniforme, melhora a estabilidade do sabor e favorece tonalidades avermelhadas. Assim como o Château Melano tradicional, a Castle descreve essa variedade como “Turbo Munich”.
Características principais: malte Melanoidina belga; 36–44 EBC (14,1–17,1 °L); extrato em base seca mínimo de 78%; umidade máxima de 4,5%; pH máximo 6,0; secagem de até 130 °C e utilização recomendada de até 20% da mistura de maltes.
É especialmente indicado para Amber Ale, Red Ale, Scottish Ale, Irish Ale e outras cervejas âmbar, avermelhadas e escuras.
MOAGEM GRÁTIS QUANDO SOLICITADA, EXCETO SACA FECHADA.
Alérgicos: contém cevada e glúten. Pode conter sulfitos. Para armazenamento, manter em ambiente limpo, fresco e seco
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